Ｌａ　Ｆｏｎｔｅ ラフォンテ～いずみ農園直営ジェラート店

*4月21日（土）にアースディへ出店します！

先日グリーンの干しブドウを漬け込んだのは。。。黒糖焼酎です。
そのレーズンを使って、新しいフレーバーが出来ました！



日頃ラフォンテで作っているのは、「ラムレーズンジェラート」。
作り始めた時からラムレーズンも自家製で浸けています。

ラムも焼酎も元の原料は同じサトウキビ。
焼酎で浸けたレーズンも食べてみたいと思い、黒糖焼酎レーズンを浸けてみました。

黒糖焼酎に合わせて、レーズンも酸味が強くシャキッとした歯ごたえのあるグリーンのレーズンを選びました。
浸けあがった黒糖焼酎レーズンは、さっぱりとして、噛むとふわっと焼酎のいい香りがします。

そんな緑色のレーズンで作った「黒糖焼酎レーズン」は、ラムレーズンに比べてきりっとさわやかに仕上がりました。
ラムレーズンの夏バージョンという感じです。
これからの季節、デッキで召し上がるのに、ぴったり！