Ｌａ　Ｆｏｎｔｅ ラフォンテ～いずみ農園直営ジェラート店

台風明けからご用意している「島バナナソルべ」。

今日も完熟した房から選んで、作りました！


バナナは酸化して色が変わりやすいフルーツのひとつですが、島バナナはなぜか酸化しにくいのです。

なんだか体にも良さそうな気がします。




店頭では、「チョコレート」との組み合わせもチラホラ。

「島バナナチョコ」が楽しめます。


キャラメルバナナも美味しそうなので、島バナナがある間に、「キャラメル」も作ろうと思います。


奄美はお盆の入りで、ご家族連れでのご来店が増えています。

お子さまからおじいちゃんおばあちゃんまで、ファミリーで楽しそうな様子が店内のあちらこちらに♪

うれしい週末です。


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今日も、いつもののんびりムードのラフォンテ店内でしたが、

キッチンは、船便が再開して届いた牛乳をそれーっと使ってジェラートを作って作って作って。。。

なんともバタバタとした一日でした。


そして、昨日の予告通り、

「島バナナソルべ」が出来ました！！


今回のバナナはラフォンテがある龍郷町内で育てられたもの。

島で『オガサワラ』と呼ばれている、ほんのり酸味のあるバナナです。

ジェラートにすると、まるでミルクを合わせたような、ソルべとは思えない食感です。

今日完熟した房からソルベを作ったのですが、おかげさまで完売してしまいました。

明日も食べごろのバナナを選んで、またご用意します！

画像も取り忘れたので、明日アップします。


お持ち帰り用も少しずつですが、増えています。

元通りのラインナップになるよう、がんばって作ります！


台風の後、たくさんの応援メッセージをありがとうございました ♪

おかげさまで、やる気充電１００％です！！





  

昨日は臨時休業してしまい、ご迷惑をおかけしました。


定休日だった本日の正午過ぎ、やっと赤尾木にあるラフォンテの停電が復旧しました。

すぐにキッチンへ走って行き、冷蔵庫と冷凍庫の温度計をチェック。。。

どちらの庫内も室温より少し低い程度でした。

ひょっとして無事ではと、少し期待してドアを開けずに我慢していたのですが、

４０時間超の停電では、やはり無理でした。


牛乳やヨーグルトなどジェラートの材料、カップ詰めしたお持ち帰り用カップなどなど、

大量に処分しました。

なんともつらい作業でした。


それに、生産者や産地が明らかな「顔の見える素材」が多いラフォンテのジェラート。

処分するときにも作っている方々の姿を思い出し、切ない気持ちになりました。




普段はお持ち帰りカップでいっぱいの冷凍庫は、さっぱりと空っぽです。


そんな中、ヨシの励ましの変なダンスに後押しされて、

新しいジェラートを一つ二つと作っていくうちに、すっかり気分もリセット。

明日からまたたくさんジェラートを作るぞ～と思えてきましたよ。


そして。。。

台風が過ぎていくのを待っている間に、

キッチンにぶら下げて待っていた「島バナナ」も、いよいよおいしく完熟しました。



明日から「島バナナソルベ」をご用意します♪


夏休み最後の今週も、みなさんでラフォンテへ遊びにいらしてくださいね！！

  

ラフォンテのある赤尾木は、昨夕から停電しています。

ジェラートの材料が入っている冷凍＆冷蔵庫が気になっているのですが…

自宅近くの道が崩れていて、車が通行できないらしいのです。
先ほど新聞配達の方が徒歩で新聞を届けてくださって知りました！（ありがとうございました！！）

今日中に開店するのは、無理のようです。
ラフォンテは本日も休業いたします。

みなさまも、どうぞ引き続きお気をつけください。

  

こんにちは。
ラフォンテのkumikoです。




今日は台風１５号接近のため、これより臨時休業いたします。

ラフォンテ店舗も暴風雨に備えて、植木鉢を室内に入れたり、窓に養生したり。。。

台風時のいつもの光景になりました。

ここ龍郷町赤尾木は、空の雲も厚くどんより。時折立っていられない程の風も吹いています。


みなさまもどうぞお気をつけください。

被害なく台風が過ぎ去ってくれますように！  

明日8月12日（日）は、笠利町の『あやまる祭り』へ飛び出します！


ラフォンテにとって、この夏最後のお祭りへの出店。

おまつり限定フレーバーは、これまでお祭りにご用意した2種類のジェラート



　





を両方どーんとお持ちします。

『ふるさと祭り』と『奄美まつり』で、売り切れていて食べ逃した方、もう一度召し上がりたい方、

ぜひどうぞ！


さらに、今年も店頭で人気の「マンゴーソルべ」もご用意します。

コロナビールやノンアルコールビール、ペリエなどもご一緒にどうぞお楽しみください。


『あやまる祭り』会場は、

笠利町の宇宿漁港

ラフォンテは夕方5時頃からステージ広場の入り口付近に、青いテントでお待ちしています！
  

*8月12日（日）に笠利町『あやまる祭り』へ出店します！
　　ところ：笠利町宇宿漁港　
　　オープン：ＰＭ５時頃～
　　ステージのある広場入り口付近に、青いテントで出店しています。



今年も、奄美産のマンゴーで、「マンゴーソルべ」を作ります！

ラフォンテでソルべを作るマンゴーは、アーウィン種。

赤い果皮の中は濃くて甘いもっちりとした果肉、そして酸味と香り、どれをとってもジェラートにぴったりな品種です。

今日のマンゴーは、とても美人。

撮影の後、ソルべの素材へとなりました。


そして、マンゴーとどのジェラートを組み合わせるかも楽しみのひとつ。

ミルクと？

塩と？

それともトロピカルフルーツつながりで、パッションフルーツと？？


もちろん他のフルーツジェラートと同様、マンゴーも完熟した果実をたっぷりと使って作るのがラフォンテ流。

マンゴーそのもののおいしさを生かしつつ、それ以上を目指しています。


マンゴソルべが並ぶと、ショーケースの中のトロピカル感が一気にアップ。

夏の王様、マンゴーソルべを存分にお楽しみください。  

台風も去って、今日から奄美まつりが始まりますね！


明日の花火大会に、ラフォンテも出店します。

今回ももちろん、お祭り限定フレーバーをご用意します。それは。。。

『パイナップルソルべ』です。




パイナップルシャーベットの中に、角切りパイナップル果実がゴロゴロと入っています。

夏らしくて、お祭りにぴったり。


たくさんご用意していますが、パイナップルがお目当ての方は、どうぞお早めに！

ラフォンテの青いテントは、ステージに向かって左側辺りですよ♪

お天気がちょっと心配ですが、明日夕方5時半よりうどん浜公園でお待ちしています！！