Ｌａ　Ｆｏｎｔｅ ラフォンテ～いずみ農園直営ジェラート店

ルリカケスがせっせと子育てをする頃になると、

農園の山からニョキニョキと伸びてくるタケノコ！

少しずつ収穫できるようになったので、今日から店頭に並んでいます。



奄美や九州で良く食べられる「コサンダケ」は、ほとんどアクがないので、

あく抜きなしで、そのまま食べる事ができるのがうれしいです。


我が家では、

お味噌汁や

天ぷら

タケノコご飯

が定番ですが、

昨夜は鶏団子鍋の、鶏団子の中に刻んで入れました。

柔らかいお団子にシャキッとした食感が加わって、とてもおいしかったです♪


今朝収穫したての「コサンタケ」

そして

いつも早い物勝ちの「ルッコラ」の品種は今、食べやすい「ルッコラ　コルチバータ」です。

食卓に奄美の春をどうぞ。