しーまブログ 2011年01月05日
サラダざんまい
いずみ農園の育苗室で１１月末頃に種をまいた葉物野菜が、今ちょうどベビーリーフになり、
毎日のサラダの材料に事欠きません。
間引いたほうれん草も小松菜も、小さくて柔らかくてサラダ用にぴったり。
そんな葉物の中でも、王様的存在がルッコラです。
もう少し育ってから食べてもいいのですが、若いうちは苦味が少ないので子どもでも大丈夫です。
そのままでも十分おいしいので、ドレッシングはシンプルに塩とビネガーとオリーブオイル。
ルッコラと良く合うパルミジャーノチーズのスライスをトッピングしていただきました。
おせちに作った焼き豚とも相性抜群でした。
とれたて無農薬のルッコラサラダ、とってもシアワセ～♪パパありがとう
って、ルッコラは惚れ薬の効果があると信じられてきたって本当かも!?
Posted by kumiko at 09:05│Comments(2)
│いずみ農園の今
この記事へのコメント
おいしそう～、食べたいです。
毎日お店がいつ出来るのかなって、眺めています。
毎日お店がいつ出来るのかなって、眺めています。
Posted by さやより at 2011年01月10日 14:33
>さやさん♪
いつも見てくださっているのですね！
ありがとうございます！！
お野菜や果物も即売しますので、ルッコラも売り場に並びますよ～
遊びに来てくださいね。
いつも見てくださっているのですね！
ありがとうございます！！
お野菜や果物も即売しますので、ルッコラも売り場に並びますよ～
遊びに来てくださいね。
Posted by kumiko
at 2011年01月10日 17:52
at 2011年01月10日 17:52※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
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