Ｌａ　Ｆｏｎｔｅ ラフォンテ～いずみ農園直営ジェラート店

しばらくの間ご用意が出来なかった「パッションフルーツソルべ」ですが、

農園で収穫が始まりました！




果物として店先に並んでいるパッションフルーツ＝時計草は、

画像の軸の部分がついていないかと思いますが、

時計草は完熟すると、この軸の部分から落下します。

みな同じ長さの軸。切りとったのではなく収穫したての姿です。

収穫後、他の実を傷つけないように軸を根元からカットしています。

この冬も農薬をかけずに育てた粒ぞろいの美しい時計草がキッチンに届いて、

早速「パッションフルーツソルべ」を作りました！




いずみ農園のパッションフルーツは、『ルビースター』

ルビーのような濃い赤紫色で、酸味・甘みの両方をバランス良く持っている品種です。


ひと口食べると元気が湧いてくる「パッションフルーツソルべ」

我が家の元気の源、冬のパッションフルーツで風邪知らずです♪