Ｌａ　Ｆｏｎｔｅ ラフォンテ～いずみ農園直営ジェラート店

いずみ農園の育苗室で１１月末頃に種をまいた葉物野菜が、今ちょうどベビーリーフになり、
毎日のサラダの材料に事欠きません。

間引いたほうれん草も小松菜も、小さくて柔らかくてサラダ用にぴったり。

そんな葉物の中でも、王様的存在がルッコラです。
もう少し育ってから食べてもいいのですが、若いうちは苦味が少ないので子どもでも大丈夫です。

そのままでも十分おいしいので、ドレッシングはシンプルに塩とビネガーとオリーブオイル。
ルッコラと良く合うパルミジャーノチーズのスライスをトッピングしていただきました。
おせちに作った焼き豚とも相性抜群でした。

とれたて無農薬のルッコラサラダ、とってもシアワセ～♪パパありがとう
って、ルッコラは惚れ薬の効果があると信じられてきたって本当かも!?