Ｌａ　Ｆｏｎｔｅ ラフォンテ～いずみ農園直営ジェラート店

ラフォンテの洗面所に使う予定のガラスモザイクタイルです。
現場に到着していました。

小さいサイズの見本を見て決めたのですが、製品は30ｃｍ角が１シートになっています。
箱の中できちんと整列していて、とてもきれいです。

それに、氷砂糖のようでおいしそう！



  

エスプレッソマシンでの特訓は、依然として続いています。
冷蔵庫にいつも牛乳がたくさん入っているのにもすっかり慣れました。
いつからか、一日何杯カプチーノを飲んでいるのかも数えなくなりました。

コーヒー豆の挽き加減、ミルクのスチーム具合、注ぎ方、
今日のこれがパーフェクト！というのは一度もありません。
本当に本当に奥が深い・・・
満足いくカプチーノができる日がくるのだろうかとさえ思えてきました。
だからこそ、バリスタというお仕事があるのでしょうね。

まだまだ修行の身です。オープンまで浴びるほどカプチーノを飲んで練習を続けます。